たくさんの"おいしい笑顔"に出会いたい！食事は、入居者の皆様がもっとも楽しみにされている時間のひとつです。
健康維持とともに生活を充実させる上でも大切な食事を、おいしく楽しく召し上がっていただけるよう、栄養士・厨房スタッフ一同毎日がんばっています。
むさしの園からの約束- 栄養のバランスを考慮し、食べやすく、嗜好にあった献立
- 個々の栄養状態、健康状態に着目した栄養ケア
- 衛生的で安全な食事
| １．バラエティー豊かなメニュー 和食をメインに、洋食、中華も取り入れ、バラエティ豊かなメニューです。 季節の食材を使用した毎月の誕生日食や、正月、ひな祭りなど日本の伝統行事に合わせた行事食を実施しています。 |
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行事食 行事や月の誕生会などでは・・・   |
| ２．新鮮な食材 野菜、魚、肉をはじめお豆腐なども、こだわって選定し、それぞれを地元の専門会社さんから直接仕入れ、毎日新鮮な状態で納品してもらっています。
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| ３．隠し味にたっぷりの愛情♪♪♪ 施設に併設している厨房で毎日専門スタッフが愛情こめて作っています。 なんといっても隠し味は愛情です♪ |
| さらに強力な助っ人、スチームコンベクションオーブン！ 以前は肉や魚などの焼き物が硬くて食べづらいというお声を頂いていました。 |
糖尿病食、高脂血症食、減塩食などの食事療法が必要な方には、医師の指示に
基づき、管理栄養士が療養食献立を作成して提供しています。
また、咀嚼や嚥下が困難な方には、食べやすい形での食事を提供しています。
今後、刻み食からソフト食への移行を少しずつ進め、より食べやすい形で提供で
きるようにしたいと考えています。
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厨房にお邪魔して（きちんと消毒済！）美味しい味噌汁が出来るまでのレポートです。
 1.まず煮干でダシをとって、玉ねぎを入れます。 2.煮えてきたら、地元の豆腐屋さんがつくった油揚げを入れます。  3.お味噌を入れたら煮立たせてはいけませんよ～最後に青ねぎで香りと彩りを！  4.アツアツを一人分づつお椀によそって、 5.玉ねぎと油揚げのお味噌汁が、はい出来上がり！ 美味しそう！ |
じゃがいもの入った定番カレーはもちろん、夏野菜のカレーも絶品
けんちんうどん。めん類の中で一番人気！
- 施設長おすすめのさばの竜田揚げ。最高においしいです。
